Trote saporite

Ingredienti
4 trote
40 gr di burro
Il succo di 2 limoni
prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco secco
2 spicchi di aglio
sale
pepe bianco
fettine di limone

Preparazione
Mettere in una terrina il succo di limone, il prezzemolo tritato, il vino, gli spicchi di aglio schiacciati, un poco di sale e pepe. Unire le trote e lasciarcele per 2 ore, girandole spesso.

Sciogliere il burro, unire le trote e irrorare con la marinata. Cuocere per 15 minuti circa girandole sui due lati. Servire coperte con il fondo di cottura e, a piacere, con fettine di limone.