Carpaccio con manzo

Ingredienti
350 gr di manzo a fettine sottili
2 mazzetti di rucola
100 gr di parmigiano
1 limone
olio
sale

Preparazione
Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle. Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime. Disporre le fettine di carne sul piatto da portata,

condirle con il succo del limone, l’olio e il sale, distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire.