Ingredienti 8 fettine di vitello 2 uova 50 gr di burro 1 cipolla 3 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di conserva di pomodoro sale brodo pangrattato Preparazione
Ingredienti 150g di prosciutto cotto magro 2 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 30g di burro 2 cucchiai di farina 4dl di latte 2 patate 1 tazza di
Ingredienti 1 coniglio di 1200 kg olio d’oliva prezzemolo vino bianco secco 1 limone 2 cipolle 1 spicchio aglio timo 1 foglia di alloro pangrattato sale e pepe
Ingredienti 500 gr di funghi porcini Pangrattato 1 uovo 1 limone Olio Sale Preparazione Pulite con cura i funghi strofinandoli con un panno inumidito per togliere i residui
Ingredienti 4 costolette, o nodini, di vitello 2 uova pangrattato q.b. burro q.b. Preparazione Non battere le cotolette, che devono restare piuttosto alte, ma praticare dei taglietti sulla
Ingredienti 8 pomodori non troppo maturi 120 gr di pangrattato 8 filetti di acciuga dissalati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio tritato 2 cucchiai di capperi
