Frittata con zucchine

Ingredienti
6 uova
pepe
600 gr. di zucchine
sale
1 cipolla
burro
70 gr. di parmigiano grattugiato
olio d’oliva
basilico

Preparazione
Tagliate a fettine le zucchine e rosolatele in padella con un po’ d’olio e la cipolla a fettine. Lasciate raffreddare poi unite alle uova sbattute con il parmigiano

basilico tritato, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate bene il tutto e cuocete la frittata in una noce di burro. Servite.