Roast beef all’inglese

Ingredienti
Dosi per 6 persone
1 kg di lombata in un unico pezzo
Olio
Brodo
2 spicchi di aglio
Salsa worcester
Sale e pepe

Preparazione
Fate marinare la carne per 10 minuti con un filo di olio, la salsa worcester e l’aglio a fettine. Legate con lo spago da cucina, mettete in una teglia con un po’ di olio, salate,

pepate e abbassate la temperatura a 200°C. proseguite la cottura per 15-20 minuti, girate la carne spesso e aggiungete un po’ di brodo, fate raffreddare il roast beef e tagliate a fettine sottili.