Orecchiette alle olive nere

Ingredienti
160 gr di orecchiette
50 gr di gorgonzola piccante
2 cucchiai di olive nere snocciolate
Origano
Erba cipollina
Paprika
Aglio in polvere
2 cucchiai di grana grattugiato
Sale e pepe nero
Olio extravergine di oliva

Preparazione
Mentre state cuocendo la pasta in una padella grande antiaderente preparate il condimento. Fate sciogliere il gorgonzola con due mestolini di acqua della pasta, mescolate e cuocete a fuoco basso. tagliate a rondelle le olive già snocciolate e aggiungetele nella padella,

una presa di origano e di erba cipollina, una di paprika e di aglio in polvere. Mescolate tutto con cura e aspettate che si insaporisca il sugo. Scolate la pasta e mettetela nella padella fate amalgamare tutto con un filo di olio. Prima di servire spolverizzate con un po’ di pepe e se volete il grana grattugiato.