Spaghetti al pangrattato

Ingredienti
500 gr di spaghetti
150 gr di pangrattato
2 spicchi di aglio
50 gr di pasta di acciughe
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
2 cucchiai di succo di limone
50 gr di prezzemolo tritato
Olio
60 gr di burro
4 peperoncini tritati
Sale e pepe

Preparazione
In una pentola dal fondo basso fate sciogliere l’olio e il burro. Aggiungete tutti gli ingredienti ad eccezione del prezzemolo e la pasta.

Mescolate bene e spesso fino a che il pangrattato non si sarà dorato bene. A questo punto potete cuocere la pasta e quando sarà cotta al dente aggiungetela al pangrattato e mescolate. Prima di servire spolverizzare con il prezzemolo tritato.