Cuscus estivo

Ingredienti
1 cucchiaino di semi di cumino
300 gr di cuscus integrale precotto
Sale
Olio
4 pomodoro
Prezzemolo
Foglie di menta

Preparazione
In una pentola scaldate l’acqua dei semi di cumino, in una padella tostate la semola, quando entrambi saranno cotti versateli in una ciotola e lasciate gonfiare per 20 minuti circa in un luogo caldo.

In un piatto da portata mettete i pomodori tagliati a rondelle dopo averli lavati e asciugati. Cospargete di prezzemolo, foglie di menta e servite.