Linguine ricotta e noci
|Ingredienti
400 g linguine
½ barattolo di ricotta vaccina
16 gherigli di noce
Parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo tritato
Sale e Pepe
Preparazione
Lavare il prezzemolo e tritarlo. Spezzettare grossolanamente le noci. Nel frattempo far cuocere le linguine tenendole al dente. Scolare le linguine tenendo un pò dell’acqua di cottura e amalgamate con la ricotta in una padella
piuttosto larga. Regolare sale e pepe e aggiungere in ultimo prezzemolo e noci. Rigirare ancora qualche minuto quindi servire cospargendo con un pò di parmigiano grattugiato.
Linguine ricotta e nociultima modifica: 2012-02-29T17:16:14+01:00da
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