Pasta con fagioli e pancetta

Ingredienti
400 gr di fusilli
100 gr di pancetta
1 scalogno
200 gr di fagioli in scatola
olio
sale
pepe

Preparazione
Mettere a soffriggere in una padella antiaderente , la pancetta con l’olio e lo scalogno tritato, aggiungere i fagioli scolati del loro sughetto, aggiungere sale e pepe , coprire e far cuocere a fuoco basso fino a che diventano

molto molli e formano una crema , se la crema dovesse risultare troppo densa allungare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata , scolare e mantecare in padella.