Biscotti al Burro

Ingredienti
300 g farina
200 g burro morbido
110 g zucchero al velo
20 g fecola di patate
60 gr di albume
scorza di limone grattugiata

Preparazione:
Montate il burro a crema, fino a che risulti un composto chiaro e spumoso. Aggiungete lo zucchero continuando a montare.

Poi aggiungete l’albume, quindi le farine setacciate insieme e la scorza del limone. Mette il composto in una tasca da pasticcere e formate i biscotti direttamente su una teglia.