Moscardini in guazzetto

Ingredienti
Dosi per 4 persone
700g moscardini
4 cucchiai olio
2 spicchi aglio
rosmarino
1 pomodoro

Preparazione
Pulite e lavate i moscardini. Metteteli in una casseruola con l’olio, l’aglio,un ramoscello di rosmarino, un pomodoro pelato e privato dei semi. Chiudeteli ermeticamente in pentola e fateli cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.