Millefoglie di banane

Ingredienti
2 confezioni di pasta sfoglia
8 banane
250 gr di mascarpone
100 gr di zucchero a velo
rhum
1/2 vasetto di gelatina di albicocche
Liquore

Preparazione
Ricavare 4 dischi dalla pasta sfoglia. Disporli, due alla volta, sulla placca del forno inumidita e cuocerli a 180°C per 20 minuti. Frullare le banane, tenendone da parte 12 rondelle. Mescolare il frullato con il mascarpone,

lo zucchero e 3 cucchiai di rhum. Alternare i dischi con il composto, spennellare la superficie con la gelatina diluita sul fuoco con il brandy e decorare con le banane.