Torta alle mandorle

Ingredienti
200 gr. di farina
200 gr. di burro

Per la pasta di mandorle:
50 gr. di mandorle sbucciate
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero a velo
3 uova
2 cucchiai di rum

Preparazione
Preparate la pasta sfoglia. Preparate la pasta di mandorle tritando finemente le mandorle e mescolandole con un uovo.

Quando il miscuglio sarà omogeneo, mettete lo zucchero a velo, il burro, le altre uova e il rum. Imburrate una tortiera metteteci dentro la metà della pasta sfoglia e guarnite con la pasta di mandorle. Con il resto della pasta sfoglia coprite la torta. Infornate per 30 minuti e quando la torta sarà dorata e gonfia toglietela dal forno.