Pollo al miele

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 pollo da 1.2 kg
40 gr di miele
25 gr di burro
olio d’oliva
2 spicchi aglio
timo
rosmarino
chiodi di garofano
salvia
sale
pepe

Preparazione
Fiammeggiate, pulite bene il pollo, lavatelo e strofinatelo col burro. Mettete nell’addome l’aglio tagliato in pezzi, gli aromi sminuzzati, salate e pepate. Mettetelo in un tegame, unite l’olio e infornatelo a 180°C.

A metà cottura toglietelo dal forno e pennellatelo col miele, quindi rimettetelo in forno e, di tanto in tanto, bagnatelo col suo sugo.