Tagliatelle con carote e papavero

Ingredienti
400 gr di carote
Sale
500 gr di tagliatelle
3 cucchiai di semi di papavero
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di prezzemolo
Pepe

Preparazione
Pulite le carote, spellate e grattugiate , fatele bollire in acqua con poco sale per 4 minuti e poi scolatele. Cuocete la pasta in acqua bollente e leggermente salata. Aggiungete il burro in una padella, i semi di papavero e cuocete per 1 minuto.

aggiungete le carote e il prezzemolo e lasciate stufare per 3 minuti salate e pepate. Scolate la pasta e se serve un po’ di acqua di cottura per avere il condimento meno denso.