Cannelloni con asparagi
I cannelloni con asparagi sono un primo piatto ricco e succulento, molto semplice da preparare. Se vi organizzerete il giorno prima con tutte le preparazioni di base, assemblare i cannelloni con asparagi sarà più semplice, in meno di 15 minuti sono pronti per essere infornati!
Ingredienti
500 g. di lasagne fresche
1 confezione di asparagi surgelati
1 confezione di besciamella già pronta
200 g. di prosciutto cotto a fettine
noce moscata
parmigiano grattugiato
sale
Preparazione
Lessate gli asparagi, scolateli e fateli raffreddare. Lessate in acqua leggermente salata per 1-2 minuti le lasagne, qualche sfoglia alla volta, prendetele con una schiumarola e ponetele su un tovagliolo e fatele raffreddare. In un tegame mettete la besciamella, una spolverata di noce moscata, un po’ di latte, mescolate e mettete per pochi minuti sul fuoco. Su ogni sfoglia di lasagna mettete una fettina di prosciutto, 1 cucchiaio raso di besciamella, 1 asparago e avvolgete. Continuate fino all’esaurimento degli ingredienti. In una teglia mettete un po’ di besciamella, disponete i cannelloni, ricoprite con altra besciamella, una bella spolverata di parmigiano e infornate a 200 c per 15-20 minuti. Sfornateli e serviteli ben caldi. Buon appetito.
