Mozzarella con pesto e basilico

Ingredienti
500 gr di mozzarella
16 pomodorini a ciliegia
40 gr di pinoli
5 cucchiai di olio d’oliva
2-3 spicchi aglio
1 grosso mazzetto basilico
timo
maggiorana
Sale e pepe

Preparazione
tagliare a fette la mozzarella e disporla sui piatti, decorando con i pomodorini a ciliegia tagliati a fette frullare i pinoli con l’aglio sbucciato e le erbe aromatiche e con il mazzetto di basilico, fino ad ottenere,

aggiungendo l’olio d’oliva, una salsa cremosa cospargere le fette di mozzarella con il pesto di basilico macinare sul piatto, a mo’ di decorazione finale, del pepe nero sul tutto