Focaccia al gorgonzola

Ingredienti
350 gr pasta per focaccia
400 gr di gorgonzola dolce
olio extravergine di oliva

Preparazione
Preparate la pasta per focaccia e lasciatela lievitare. Dividete la pasta in due parti, stendetela con un mattarello infarinato su un ripiano di lavoro infarinato e fate due cerchi uguali abbastanza spessi.

Ungete una teglia, adagiatevi sopra in disco di pasta, ricopritelo con il gorgonzola a pezzetti e coprite con il secondo disco chiudendo i bordi bene. Oliate la superficie e bucherellatela con una forchetta.
Infornate nel forno preriscaldato a 200 gr e fate cuocere per 40 minuti