IngredientiDosi per 4 persone8 scaloppine di vitello400 gr di zucchine1/2 cipolla media1 spicchio di aglio40 gr di burro8 fettine di fontina 100 gr di pomodori pelati1 ciuffo di
Ingredienti 750 g di girello di vitello farina una noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 250 ml panna sale pepe pistacchi finemente tritati Preparazione
Ingredienti 1 kg di girello di vitello 2 cipolle aglio timo alloro sale e pepe 1 bicchiere vino bianco 150 g di mandorle sbucciate 1 tuorlo d’uovo panna
Ingredienti 800g di controfiletto di vitellone 500g di sale grosso 1 rametto di rosmarino intero 5/6 rametti di rosmarino tritati 1 bicchiere di vino rosso pepe macinato olio