Ingredienti400 gr di asparagi 100 gr di prosciutto cotto in un’unica fettaMaionese q.bil succo di 1 limonequalche goccia brandy4 foglie di lattuga1 pomodoro1 uovo sodo2 fette di
Ingredienti Dosi per 4 persone 350 gr di spaghetti 100 gr di guanciale 3 uova 1 spicchio d’aglio 50 gr di formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di pecorino
IngredientiDosi per 4 persone200 gr di zucchine6 uova50 gr di burro1 ciuffo di prezzemoloOlioSale e pepe PreparazioneLavate, spuntate e tagliate a fettine le zucchine, cuocetele in una padella
IngredientiDosi per 4 persone6 albumi200 gr di zucchero125 gr di farina60 gr di cacao in polvere1 punta di vaniglina1 cucchiaino di cremor tartaroBurro PreparazioneMontate a neve gli albumi
Ingredienti150 gr di ricotta75 gr di grana grattugiato1 ciuffo di prezzemoloburro3 uovasalepepepangrattato PreparazioneIn una ciotola abbastanza capiente mescolate la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3
Ingredienti 1 kg di farina 2 panetti di lievito di birra 100 g Burro o strutto 100 g Parmigiano Formaggi misti (provolone, emmental, fontina, pecorino ecc): 400 gr
