I Ravioli con spinaci e ricotta sono un primo piatto di pasta fresca ripiena all’uovo per eccellenza. Con il condimento a base di burro, salvia e parmigiano sono
Ingredienti 1/2 lt di latte 1 uovo 2 tuorli 80 gr di emmenthal grattugiato 250 gr di spinaci sale poco burro Preparazione Lessare gli spinaci. Lavorare l’uovo intero
Ingredienti 500 gr. di orecchiette 250 gr. di crema di latte 500 gr. di spinaci già cotti o surgelati, 1 peperoncino, 1 bustina di pinoli (30 gr.) Preparazione
Ingredienti 8 filetti di sogliola 450 gr di spinaci surgelati Farina 100 gr di burro 1 spicchio di aglio Latte Brandy 50 gr di emmenthal Sale Preparazione Lavate