Ingredienti400 gr di asparagi 100 gr di farina2 uova1 bicchiere di lattesale80 gr di prosciutto cotto30 gr di parmigiano1 spicchio aglioprezzemolobesciamella Preparazione Sbattete le uova con la farina, salate e diluite con il latte. Lessate gli asparagi. Dorate nel burro l’aglio, toglietelo e unire il prosciutto a dadini, poi gli asparagi a pezzetti e il prezzemolo tritato. Con la pastella … Continua a leggere
Ingredienti 400 gr di pasta sfoglia 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di groviera 1 noce di burro Preparazione Prendete la pasta sfoglia e tagliate in tre parti, stendete quindi in dischi sottili con il mattarello. Ungete la teglia tonda con un po’ di burro e mettetevi la sfoglia ricoprendola con il prosciutto cotto tritato. Passatevi sopra la seconda … Continua a leggere
Ingredienti 150g di prosciutto cotto magro 2 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 30g di burro 2 cucchiai di farina 4dl di latte 2 patate 1 tazza di pangrattato olio per frittura sale pepe Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e lessatevi le patate con la buccia. A cottura ultimata, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate … Continua a leggere
Ingredienti 700 gr di fesa di tacchino in una fetta sola 120 gr di prosciutto cotto tagliato a fettine sottili 80 gr di noci sgusciate 2 spicchi d’aglio 1 grosso ciuffo di menta ½ cucchiaino di paprica dolce 1 dl di vino bianco Brodo 6 cucchiai di olio extravergine Sale e pepe Preparazione Sbucciate gli spicchi d’aglio e tritateli finemente … Continua a leggere