Tag: antipasti

Insalata russa

Qual è la ricetta classica dell’insalata russa? Difficile stabilirlo. Vi proponiamo una ricetta base che vede l’impiego di patate, carote, piselli e cetriolini. Ma ogni famiglia ha la
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Insalata russa

Ingredienti 4 patate 1 cavolfiore 200g. di fagiolini 200g. di piselli 1 barbabietola 50g. di tonno sott’olio pepe e sale olio aceto maionese succo di limone acciuga capperi
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Involtini di salame

IngredientiDosi per 4 persone200 gr di ricotta2 cucchiai di panna2 cucchiai di grana grattugiato2 cucchiai di pasta di olive12 fette di salame ungheresemaionese PreparazioneIn una terrina lavorate la
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Crespelle farcite

Ingredienti 50 g. di farina 1/2 bicchiere di latte 2 uova 10 g.di burro 80 g. di ricotta prezzemolo 8 fili d’erba cipollina basilico 2 noci sale Preparazione
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Bresaola e stracchino

Ingredienti 120 gr di  bresaola affettata sottilmente 400 gr di stracchino 140 gr di rucola 4 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino di salsa Worcester sale e pepe Preparazione Lavorare
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Salvia fritta

Ingredienti 50 foglie di salvia grandi Olio d’oliva Per la pastella 125 gr.di farina 2 dl. d’acqua minerale gassata 2 cucchiai d’olio 2 albumi montati a neve sale
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