Ingredienti 1 confezione di carciofi surgelati 100 gr di emmenthal 25 gr di burro 3 uova 1 cucchiaio parmigiano grattugiato sale Preparazione Cuocere i carciofi per 10 minuti
Ingredienti450 gr di fagiolini2 uovafarinasaleolio PreparazioneLessare al dente i fagiolini. Scolarli e passarli nelle uova e nella farina. Buttarli a mazzetti di 5 o 6 nell’olio fumante. Scolarli
Ingredienti 20 gr di piselli surgelati 1 patata lessata 1 cucchiaio di panna Sale e pepe 75 gr di pancetta 150 gr di cipolle Preparazione Scaldate brevemente i
Ingredienti 4 grosse patate 4 scalogni 8 fettine di pancetta affumicata 1 mazzetto di timo 8 foglie di salvia Olio Sale e pepe PreparazioneSbucciate le patate e ricavate
Ingredienti 10 foglie di lattuga pepe 1 kg. di piselli sale 1 cucchiaino di menta tritata 1/2 cucchiaino di zucchero 30 gr. di burro Preparazione Usate 5 foglie
