Cocktail di asparagi

Ingredienti
400 gr di asparagi
100 gr di prosciutto cotto in un’unica fetta
Maionese q.b
il succo di 1 limone
qualche goccia     brandy
4 foglie di lattuga
1 pomodoro
1 uovo sodo
2 fette di ananas
Prezzemolo tritato
sale

Preparazione
Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi il prosciutto e l’ananas. Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga.

Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.

Cocktail di asparagiultima modifica: 2012-05-09T13:58:58+02:00da save1098
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