Alberi di mandorle

Ingredienti
400 g di mandorle pelate
200 g di zucchero semolato
2 albumi d’uovo
1 spruzzo di acqua di fiori d’arancio

Preparazione
Tritare le mandorle pelate fino a ottenere una polvere finissima. Impastare la polvere di mandorle con lo zucchero,

 

 

gli albumi e l’acqua di fiori d’arancio. Stendere l’impasto su una spianatoia e, con le formine a forma di abete, ‘ritagliare’ i biscotti. I dolci vanno cotti in forno a 250 gradi per una decina di minuti.