Tartufini al cacao

Ingredienti
500 gr di pandoro
200 gr di crema spalmabile al cioccolato
2 cucchiai di rum
Cacao amaro in polvere
Zucchero a velo

Preparazione
Private il pandoro della crosta, sbriciolatelo e distribuitelo su una teglia. Passatelo in forno caldo a 170°C per 3-4 minuti. Trasferite le briciole in una ciotola e aggiungete la crema spalmabile, il rum e il cacao in polvere

mescolate fino a quando non otterrete un impasto sodo e consistente che lascerete riposare in frigo per un paio di ore. Ricavate dall’impasto tante palline grandi come un’albicocca, fate rotolare nel cacao appoggiandole man mano su un piatto foderato da carta da forno e rimettete in frigo per un altro paio di ore. Sistemate infine i tartufini dentro i pirottini di carta e spolverizzate con lo zucchero a velo.