Penne ai quattro formaggi

Ingredienti
320 gr. di penne
100 gr. di fontina
100 gr. di gorgonzola
120 ml di latte
40 ml di panna
burro
sale
pecorino grattugiato
parmigiano grattugiato

Preparazione
Prendete una pentola dal fondo largo e capiente e lasciate sciogliere il burro, dopodiché aggiungete il latte e la panna e portate a ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.

Intanto tagliate la fontina e il gorgonzola a pezzetti e aggiungeteli nella pentola. Lasciate sciogliere a fuoco moderato e continuate a mescolare con il cucchiaio. Cuocete le penne e quando saranno cotte trasferitele nella pentola con i formaggi, aggiungete il pecorino e il parmigiano e amalgamate tutto. Servite ben calde.