Crepes agli asparagi

Ingredienti400 gr di asparagi 100 gr di farina2 uova1 bicchiere di lattesale80 gr di prosciutto cotto30 gr di parmigiano1 spicchio aglioprezzemolobesciamella Preparazione Sbattete le uova con la farina, salate e diluite con il latte. Lessate gli asparagi. Dorate nel burro l’aglio, toglietelo e unire il prosciutto a dadini, poi gli asparagi a pezzetti e il prezzemolo tritato. Con la pastella … Continua a leggere

Crepes al cocco

IngredientiDosi per 4 persone125 gr di farina2 uova2,5 dl di latteburrozuccherorhum100 gr di cocco PreparazionePreparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 gr di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rhum e 25 gr di burro fuso. Far riposare 30′. Mescolare la polpa di cocco con 80 gr di zucchero. In una padella antiaderente imburrata cuocere le … Continua a leggere

Crostata al cocco

IngredientiUna confezione di Pasta Frolla prontafarinaBurro6 cucchiai di Zucchero semolato50 g di Torrone50 g di cocco secco4 uova250 g di ricotta fresca PreparazioneIn una ciotola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, unite la ricotta, il cocco grattugiato e il torrone tritato e mescolate con cura. Con metà della pasta frolla foderate una tortiera imburrata e infarinata, versatevi il … Continua a leggere

Frittata di peperoni

Ingredienti Dosi per 4 persone 200 gr di peperoni 6 uova 50 gr di burro Prezzemolo Olio Sale e pepe Preparazione Spellate i peperoni, tagliate a fettine sottili e cuocete con un po’ di burro, un paio di cucchiai di olio, salate e pepate. Lasciate quindi raffreddare. In una terrina sbattete le uova con un po’ di sale e di … Continua a leggere