Il risotto alla marinara è uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina italiana. Mette sempre d’accordo tutti e, se fatto a regola d’arte, è davvero un’esplosione
Il risotto con le seppie si prepara pulendo i molluschi e facendo soffriggere cipolla ed aglio ai quali aggiungeremo sia le seppie che il vino bianco. Leggi tutti
Il risotto con funghi e spinaci è una variante del classico risotto ai funghi, al quale non solo aggiungeremo gli spinaci, ma anche le carote. La preparazione di
Il risotto alla milanese racchiude tra i chicchi di riso una lunga tradizione, un primo piatto tipico del capoluogo lombardo. A Milano lo chiamano risòtt giald per il
IngredientiDosi per 4 persone400 gr di riso800 gr di brodo di dado1 ciuffo di prezzemolo1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cipollaSale e pepeGrana Grattugiato PreparazionePortare ad ebollizione
IngredientiDosi per 4 persone400 gr di riso 1 carota 80 gr di pancetta 1 salsiccia sbriciolata 200 gr di fagioli borlotti2 spicchi di aglio1 lt di brodo olio