Il risotto con le seppie si prepara pulendo i molluschi e facendo soffriggere cipolla ed aglio ai quali aggiungeremo sia le seppie che il vino bianco. Leggi tutti
Il risotto con funghi e spinaci è una variante del classico risotto ai funghi, al quale non solo aggiungeremo gli spinaci, ma anche le carote. La preparazione di
IngredientiDosi per 4 persone400 gr di riso800 gr di brodo di dado1 ciuffo di prezzemolo1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cipollaSale e pepeGrana Grattugiato PreparazionePortare ad ebollizione
IngredientiDosi per 4 persone400 gr di riso 1 carota 80 gr di pancetta 1 salsiccia sbriciolata 200 gr di fagioli borlotti2 spicchi di aglio1 lt di brodo olio
Ingredienti 20 gr di burro cipollina tritata 150 gr di gamberetti sgusciati 1/2 bicchierino cognac panna sale pepe Preparazione Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di
Ingredienti 300 gr di riso 150 gr di tonno sott’olio 3 acciughe diliscate 300 gr di pomodori maturi 1 mazzetto basilico olio d’oliva sale Preparazione Lavate, asciugate e