Tagliatelle con asparagi e zafferano

Ingredienti1 bustina di zafferanoAcqua bollente450 gr di asparagi solo la parte verde25 gr di burro1 cipolla tagliata finemente2 cucchiai di vino bianco secco225 gr di panna da cucinaLa scorza e il succo di mezzo limoneSale e pepe125 gr di piselli freschi350 gr di tagliatelleScaglie di grana PreparazioneSciogliete la bustina di zafferano in una tazza di acqua bollente e lasciatelo da … Continua a leggere

Crostata all’ananas

IngredientiDosi per 4 persone400 gr di pasta frolla3 fette di ananas allo sciroppo2 cucchiai di kirsch3 dl di panna2 cucchiai di zucchero PreparazioneFoderare una tortiera imburrata e infarinata con la pasta frolla, riempirla di legumi secchi e cuocerla in forno. Tagliare a dadini l’ananas, versarli nella panna montata con lo zucchero e aggiungere 6 cucchiai di succo di ananas e … Continua a leggere

Crostata di mele

Ingredienti Per pasta frolla600 g di farina240 g di burro o margarina300 g di zucchero2 uova intere2 tuorliun pizzico di salebuccia grattugiata di 2 limoni Per  il ripieno500 g di mele sbucciate e tagliate a fettine2 tuorli d’uovo80 g di zucchero2 dl di panna fresca, o latte PreparazioneImpastare la farina con gli ingredienti sopra elencati,formare una palla e mettere la … Continua a leggere

Scaloppina alla zucchina

IngredientiDosi per 4 persone8 scaloppine di vitello400 gr di zucchine1/2 cipolla media1 spicchio di aglio40 gr di burro8 fettine di fontina 100 gr di pomodori pelati1 ciuffo di prezzemolo1 dl di panna frescaSale e pepe PreparazioneTritate la cipolla e lo spicchio d’aglio e rosolateli in una pentola con il burro. Appena iniziano a prendere colore aggiungete le zucchine tagliate a … Continua a leggere