Il risotto alla milanese racchiude tra i chicchi di riso una lunga tradizione, un primo piatto tipico del capoluogo lombardo. A Milano lo chiamano risòtt giald per il
Ingredienti 4 costolette, o nodini, di vitello 2 uova pangrattato q.b. burro q.b. Preparazione Non battere le cotolette, che devono restare piuttosto alte, ma praticare dei taglietti sulla
IngredientiDosi per 4 persone:360 gr pasta tipo tagliatelleparmigiano grattato80 gr di burrosale e pepe q.b. Preparazione:Cuocete le tagliatelle in acqua salata tenendole al dente, scolatele e condite con
