Ingredienti 500 gr di fusilli 700 gr di melanzane 1 testa di aglio 1 dl di olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Separate e sbucciate gli spicci d’aglio,
Ingredienti 600 gr di melanzane 1 bicchiere di olio d’oliva sale 1 cucchiaio zucchero 1 bicchiere di aceto bianco aglio Preparazione Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele a
Ingredienti 500 gr di maccheroni 2 melanzane 400 gr di polpa di pomodoro ricotta di pecora stagionata Preparazione Friggete le melanzane tagliate a dadini in una padella con