Insalata di maccheroni e verdure

Ingredienti350 gr di maccheroniSale400 gr di verdura mista½ mazzo di basilico2 spicchi di aglio1 cipolla a dadini250 gr di pomodori ciliegino4 cucchiai di olio2 cucchiai di succo di limonePepeNoce moscata PreparazioneFate bollire le verdure miste in acqua salata per 6 minuti poi mescolate, mondate il basilico e spezzettatelo, soffriggete l’aglio e la cipolla nell’olio caldo e aggiungete i pomodori e … Continua a leggere

Maccheroni allo zafferano

Ingredienti 460 g di Maccheroni 60 g Parmigiano grattugiato 60g di burro 2 cucchiai di panna 1 bustina di zafferano Pepe e Sale Preparazione Far cuocere la pasta seguendo il tempo di cottura indicato nella confezione. Nel frattempo in una padella capiente sciogliere lo zafferano nella panna intiepidita, aggiungere il burro e mescolare. Scolare la pasta e girarla nella padella … Continua a leggere

Maccheroni al forno

Ingredienti4 fette di pancetta tagliate a dadini250 ml di besciamella350 gr di maccheroni1 zucchina tagliata a dadini150 gr di groviera grattugiataPangrattato Sale PreparazionePreriscaldate il forno a 180°C e imburrate una teglia, nel frattempo lessate i maccheroni in acqua salata. A cottura avvenuta, scolate la pasta e versate in una insalatiera capiente. Aggiungete tutti gli ingredienti tranne il pangrattato. Mescolate bene … Continua a leggere

Pasta con scampi e piselli

Ingredienti 250 gr di maccheroni corti 150 gr di piselli o taccole 300 gr di scampi già sgusciati e senza testa 1-2 cucchiai di succo di limone 2 spicchi di aglio Olio 1 barattolo di passata di pomodoro al basilico 50 gr di panna ½ buccia di limone PreparazioneCuocete la pasta in abbondante acqua salata, mondate i piselli e aggiungeteli … Continua a leggere