Mousse di pollo

Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr petto di pollo
1 confezione di besciamella
200 gr di panna montata
1 bicchiere di marsala
1 lt di gelatina
sale

Preparazione
Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza.

Porre in una coppa un po’ di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l’altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire

Mousse di polloultima modifica: 2012-05-05T10:35:00+02:00da save1098
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